甘み、旨み、スパイシーな爽快感を味わえるオニオンスープ。淡路島の玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒めたものを使用しています。 また、黒砂糖や赤穂の塩、インド産黒コショウなどで味付けし、甘み、旨み、スパイシーな爽快感を味わえるスープです。 あわたまオニオンスープは、炒め玉ねぎを使用しているため、そのコクをいかして料理の味付け、煮込みのブイヨンとしてもお使いになれます。